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大家對脫皮芝麻有所了解,但不知道它的做法及要求,下面小編就給大家介紹下脫皮芝麻的做法以及要求。
脫皮的方法:
大多數油籽的種皮較薄,與籽仁的結合附著力較強,當油籽含水量比較高時,種皮的韌性變大,使脫皮難以進行,即使用外力將籽仁弄碎,種皮也有可能依舊附著在破碎的仁粒上。因此油籽的含水量是去皮工藝中非常關鍵的因素。在生產中通常是先調節油籽的水分,然后利用搓碾、擠壓、剪切和撞擊的方法,使油籽破碎成若干瓣,籽仁外邊的種皮也同時被破碎并從籽仁上脫落,然后用風選或篩選的方法將仁、皮分離。
脫皮的要求:
脫皮破碎時的油料的粉末度小,皮、仁可以完善的分離,盡量減少油分的損失,脫皮及皮仁分離工藝要盡量剪短,設備投資及脫皮過程中的能量消耗小。
小編今天告訴了大家脫皮芝麻的做法及要求,希望對大家有所幫助!

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